Restauracja Genesis Steak specjalizuje się w amerykańskiej kuchni i serwuje przede wszystkim potrawy pochodzące ze Stanów Zjednoczonych, w tym burgery, steki, żeberka wieprzowe czy kanapki z mięsem. W lokalu funkcjonuje także cocktail bar (Warszawa), w którym występuje bogaty repertuar alkoholi i kolorowych drinków. Są one tworzone według fantazji i pomysłów barmanów, którzy dbają nie tylko o smaki, ale także o sposoby ich podania, by wszystko idealnie ze sobą współgrało. Cocktail bar (Warszawa) oferuje kilkanaście różnych drinków, wśród których można znaleźć likiery cynamonowe, rum, wysokiej klasy koniaki, whisky czy szampany. Są one skomponowane z odpowiednimi dodatkami, często nieoczywistymi i zaskakującymi. Przygotowywane są też przy wykorzystaniu określonych technik, także z zastosowaniem elementów kuchni molekularnej. Osoby tworzące drinki inspirują się między innymi pracą cukierników czy cenionych kucharzy.